Αθήνα, 23 Σεπτεμβρίου, 2020

Γιατί ΔΕΝ πρέπει να πλένετε ποτέ το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε

Γιατί δεν πρέπει να πλένετε ποτέ το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε
Ωμό κοτόπουλο

Γιατί δεν πρέπει να πλένετε ποτέ το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε.

Όλοι ξέρουν, ότι το ωμό κοτόπουλο είναι γεμάτο επιβλαβή βακτήρια, όπως η σαλμονέλα και η λιστέρια. Οπότε, ακούγεται απόλυτα λογικό να πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε.

Τότε, γιατί οι ειδικοί σε θέματα υγείας μας προτρέπουν να σταματήσουμε να το κάνουμε αυτό;

Η απάντηση μπορεί να σας σοκάρει!

Πως το πλύσιμο του ωμού κοτόπουλου μπορεί να σας σκοτώσει…

Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Drexel, όταν πλένουμε ένα ωμό κοτόπουλο τα επιβλαβή βακτήρια απλώνονται σε όλες τις γύρω επιφάνειες του νεροχύτη.

“Το πλύσιμο δεν απομακρύνει τα βακτήρια. Δεν τα σκοτώνει. Απλά τα εξαπλώνει στις γύρω επιφάνειες”, αναφέρει η Τζένιφερ Κινλάν, επικεφαλής της έρευνας.

Αυτή η διαδικασία ονομάζεται αερόλυση.

1

Όλα τα πράσινα είναι βακτήρια που έχουν εξαπλωθεί στις γύρω επιφάνειες.

Τα βακτήρια, όπως η λιστέρια που υπάρχει στο ωμό κοτόπουλο μπορεί να αποδειχθούν θανατηφόρα. Ειδικά, σε παιδιά με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα ο κίνδυνος είναι ακόμα μεγαλύτερος.

Ακόμα και αν επιβιώσετε από μια βακτηριακή μόλυνση από ωμό κοτόπουλο, δεν θα γλιτώσετε τόσο απλά.

Μπορεί να κολλήσετε καμπυλοβακτηρίδιο, που είναι συνηθισμένη αιτία της τροφικής δηλητηρίασης και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα, όπως:
διάρροια
ναυτία
τάση για εμετό
αφυδάτωση

Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα, όπως:
διάρροια
κοιλιακούς πόνους
σοβαρή αφυδάτωση
αντιδραστική αρθρίτιδα

Πως να χειριστείτε σωστά τα βακτήρια στο ωμό κοτόπουλο;

Αντί να πλένετε το ωμό κοτόπουλο είναι προτιμότερο να το μαγειρέψετε στην χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Αυτό θα σκοτώσει όλα τα βακτήρια.

twitter-logo-boxnews

 πηγή: iatropedia.gr

Σχόλια

Αφήστε το σχόλιό σας

Please enter your comment!
Please enter your name here

Σχετικά άρθρα

Μεγάλος Περίπατος: Το πείραμα Μπακογιάννη κόστισε 2 εκατ. ευρώ (photo)

Μεγάλος Περίπατος - Ο Κώστας Μπακογιάννης ανακοίνωσε το ξήλωμα της Πανεπιστημίου και την αντικατάστασή του με κάτι… καινούργιο. Στα 2 εκατ. ευρώ το κόστος...

Μητσοτάκης: Δεν πάει στην ορκωμοσία του γιου του στον Έβρο

Ο γιος του Πρωθυπουργού εκπληρώνει τη στρατιωτική του θητεία και το Σάββατο είναι η ορκωμοσία του. Ακυρώνεται ο αρχικός σχεδιασμός που προέβλεπε την επίσκεψη του...

Παπάς Οξυάς: Ο Χαρδαλιάς ασπάστηκε το χέρι μου μπράβο του (video)

Ο Υφυπουργός Προστασίας του Πολίτη, Νίκος Χαρδαλιάς, μετά την επιτυχημένη επιχείρηση απεγκλωβισμού πολιτών που έγινε το πρωί στην Καρδίτσα, εμφανίστηκε μπροστά στις κάμερες να...

Τα νέα μέτρα μας στέρησαν την Μπελούτσι από το Ηρώδειο

Οι παραστάσεις της Μόνικα Μπελούτσι με το έργο «Μαρία Κάλλας: Επιστολές και Αναμνήσεις» είχαν προγραμματιστεί για τις 28, 29 και 30 Σεπτεμβρίου. Ανακοινώσεις σχετικά με...

Σάλος με το χειροφίλημα του Χαρδαλιά σε ιερέα – Η απάντηση του (video)

Στον σάλο που προκλήθηκε τις τελευταίες ώρες με το χειροφίλημα ιερέα στην Καρδίτσα, αγνοώντας κάθε μέτρο προστασίας για τον κοροναϊό, από τον Νίκο Χαρδαλιά. Αντιδράσεις...

Αυτόφωρο και ποινή φυλάκισης για τους «αρνητές» της μάσκας (video)

Εγκύκλιος του Εισαγγελέα του Αρείου Πάγου προβλέπει αυτόφωρο και ποινή φυλάκισης για τους λεγόμενους «αρνητές» της μάσκας. Με αυτόφωρο και φυλάκιση έως ένα έτος ή...

Ακολουθήστε μας

47,368ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,631ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
KISSOS BANNER 336x280 TELIKO GIF

Δημοφιλή

Σύψας: Το μοναδικό μέτρο που αποδίδει είναι το lockdown

«Το μοναδικό μέτρο, το οποίο έχει θεαματική επίδραση στην επιδημία, είναι η απαγόρευση της κυκλοφορίας, το lockdown» στην Αττική επισήμανε ο λοιμωξιολόγος, Νίκος Σύψας. Ο...

Φωτιά στη δομή μεταναστών στη Σάμο (video)

Πυρκαγιά ξέσπασε στην δομή μεταναστών στην Σάμο προκαλώντας πανικό σε όσους διαμένουν εκεί και σημαίνοντας συναγερμό στις τοπικές αρχές. Σύμφωνα με πληροφορίες του Hlektra.gr, η...

Μήνυση σε ελληνική εφημερίδα έκανα οι δικηγόροι του Ερντογάν (photo)

Μήνυση κατά ελληνικής εφημερίδας καταθέτουν, σύμφωνα με το πρακτορείο Anadolu, οι δικηγόροι του Τούρκου προέδρου Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν. Μήνυση κατά ελληνικής εφημερίδας κατέθεσαν όπως μεταδίδει...

Το σχέδιο της ΕΛ.ΑΣ. για «lockdown» σε πλατείες

«Κορδέλες» αποκλεισμού σε πλατείες, διαφημιστικές καμπάνιες και συχνές περιπολίες συμπεριλαμβάνονται στο σχέδιο της ΕΛ.ΑΣ. Στη χαρτογράφηση των περιοχών όπου τις βραδινές ώρες συνωστίζονται πολίτες και...

Ο Ελληνικός στρατός ικανός να δώσει σκληρό μάθημα στη Τουρκία – Του Σήφη Βαλυράκη

«Η ειρήνη μπορεί να διασφαλιστεί αποκλειστικά και μόνο αν είμαστε αποφασισμένοι να αντιμετωπίσουμε δυναμικά κάθε απειλή», αναφέρει χαρακτηριστικά ο πρώην υπουργός για την Τουρκία. Με...

Τα νέα μέτρα μας στέρησαν την Μπελούτσι από το Ηρώδειο

Οι παραστάσεις της Μόνικα Μπελούτσι με το έργο «Μαρία Κάλλας: Επιστολές και Αναμνήσεις» είχαν προγραμματιστεί για τις 28, 29 και 30 Σεπτεμβρίου. Ανακοινώσεις σχετικά με...